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ふぐ引包丁 240mm 日本製業務用送料無料神田上作和庖丁本霞研水牛桂柄ふぐ引 240mm白二鋼包丁庖丁和庖丁職人用厨房道具調理薄造り刺身包丁切れ味てっさ包丁薄く切るフグ河豚本職用料亭和食料理店飲食店ホテル旅館寿司屋魚屋 fh

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商品説明・詳細
送料・お届け

商品情報

・【日本製】神田上作和庖丁・ふぐ引です。
・白二鋼を使用し本霞研を施した、本職用の本霞研水牛桂柄包丁です。
・白二鋼はプロの方も一番良く使われている和包丁の定番の鋼です。
・炭素鋼なので非常に鋭い刃が付くため切れ味は良いですが、水分や塩分がついたままですとサビますのでお手入れにはご注意ください。
・ふぐをはじめとした魚を薄造りするのに適しています。
・柳刃包丁よりも刃がかなり薄く研がれており、刃幅もせまく、切れ味のみを追求した軽い包丁に仕上がっています。
・多くの和食料理店や飲食店等で幅広くご愛用いただいております。
【神田上作和庖丁シリーズ】
【商品仕様】
●サイズ/刃渡約240mm
●材質/白二鋼
●日本製
※メーカーに在庫がある場合は3-4営業日以内に発送させていただきますが、稀に在庫がない場合もございますので、お急ぎの場合はお問い合わせください。

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