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盛栄堂 ｸｯｸﾄｯﾌﾟ 洋風煮込鍋 丸 浅型 中 CT-7【クックトップ】【洋風煮込鍋】【丸】【浅型】【盛栄堂】【IH対応】【電磁調理器対応】【キッチン用品】

盛栄堂 ｸｯｸﾄｯﾌﾟ 洋風煮込鍋 丸 浅型 中 CT-7【クックトップ】【洋風煮込鍋】【丸】【浅型】【盛栄堂】【IH対応】【電磁調理器対応】【キッチン用品】

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商品情報



写真は同シリーズ商品です。サイズをお確かめの上、ご注文ください。
【容量】1.1L
【内径】190mm
【深さ】45mm
【板厚】3.5mm
【底径】185mm
【重量】2.2kg
■南部鉄器の人気のひみつ
●ポイント１
厚手の鉄鍋は熱をムラなく伝える。
例えば、目玉焼き。冷蔵庫から冷たいたまごを取り出して通常のフライパンに
割り入れると、フライパンの熱がたまごに吸い取られて一気にフライパンの
表面が冷えてしまいます。
しかし、南部鉄は厚手の鋳物なので、冷たいたまごを落とし入れても温度変化が
少なく、おいしく焼き上がるのです。
●ポイント２
強火料理に適しています。
レストランでは、煙が出るほど鉄鍋を熱くして焼きます。一気に表面を焦がして
旨みのもとを閉じ込め逃がしません。これが、他にはまねの出来ない、鉄器の強みです。
店舗用識別コード：1709900

















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