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正本総本店 骨すき包丁 最上 刃渡り13.5cm
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正本総本店の骨すき包丁です。
刃渡りは約13.5cmです。
鋼材は不明です。
柄は鍔付きです。
最上の刻印です。
骨すき包丁は人気がありますので直ぐに売れてしまいますのでお早めに。
切刃は鏡面、平も鏡面となっております。
重量も軽く、サイズ的にプロの方でも一般のご家庭にもお薦めです。
砥石は北山8000番とシャプトン12000番と天然砥石で仕上げてあります。
大変良く切れる状態ですので、直ぐに使用できます。
●サイズ：刃渡り約135mm
●刃厚み：刃元の一番厚い場所で約2.6mm
●外寸260mm
●重量138g
#包丁 #骨すき #正本 #13.5cm