The Art of GUY MARTIN

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「ギィ・マルタンの芸術 THE ART OF GUY MARTIN」 銀の箸付

・創業1760年以来、約250年もの歴史を持つパリの老舗レストラン、
 “ル・グラン・ヴェフール”。その総料理長であると同時に、フランス
 料理界で最も偉大なシェフのひとりでもある、ギィ・マルタンの壮大
 なレシピブックが、丸2年の歳月を費やして遂に完成しました。

・本書のためにギィ・マルタンが考案した最新のレシピをはじめ、故郷
 サヴォワ地方の料理、そして、ル・グラン・ヴェフールに集う美食家
 達の定番レシピなど総63点の料理を大胆且つ繊細な写真とグラフ
 ィックで綴ったアート作品とも言える革命的な料理本です。

・ル・グラン・ヴェフールのテーブルクロスで装丁された636ページに及
 ぶ重厚なレシピブックはその一冊一冊にクリストフル社製の「銀の箸
 :UNI」が添えられ、豪華オリジナルボックスに収められています。

・A3変判 636頁   ・2009年、スーパーエディション:発行
・定価:。(+)

※ケース表面にややシミはありますが状態は非常に良好。

カテゴリー本・雑誌・漫画 > 本 > アート・デザイン・音楽
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