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8月詰 ★ 日本酒産土山田錦木桶飲み比べ

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日本酒2本飲み比べ
産土山田錦720ml生酒
2023.8
産土山田錦木桶720㎖生酒
2023.4

◆土着の風土で醸す、真の熊本地酒

花の香酒造は日本遺産に認定されている熊本県、菊池川流域の和水町にあります。はるか昔、阿蘇山大噴火の際に火砕流が凝固してできた土地です。その岩盤で自然濾過された石清水と、この地で育ったお米、更には酵母も熊本協会9号と、熊本の自然がつまった酒造りをしています。自社で農作部を立ち上げ、100%自然農法を目指しています。土地の個性を大切にする「和水テロワール」、これからの進化も楽しみな酒蔵です。
「産土Ubusuna」は、土着の生産風土で醸す酒。業界屈指の熱血漢として知られる6代目当主「神田清隆」氏の情熱がこれでもかと詰まった逸品です。裏ラベルにあるイラストが意味するのは「産土レギュレーション」。その酒造りに用いた醸造のプロセスや、使用した原料米の栽培手法に到るまでが独自のアイコンで表現されています。産土シリーズはその「産土レギュレーション」のヒエラルキーによって分類されます。「2021山田錦」の産土レギュレーションは「菊池川流域」と「生酛造り」。産土の基本となる一本です。ひとたび口に含めば、瑞々しい果実のようなジューシーな味わいが口いっぱいに広がります。非常に爽やかな美しい余韻も大きな魅力。大自然の恩恵で醸した、真の意味での地酒をぜひ一度ご堪能ください。

カテゴリー【modernlight】
原材料米(国産)、米麹(国産米)
原料米菊池川流域和水地区産山田錦
精米歩合非公開
酵母熊本9号
アルコール度数13%
容量720ml
製造元花の香酒造(熊本/和水)

十四代花陽浴而今No.6信州亀齢光栄菊花邑陽乃鳥川中島幻舞ソガペールエフィスくどき上手写楽鳳凰美田赤武加茂錦飛露喜新政鍋島作醸し人九平次宮寒梅風の森澤屋まつもと田酒栄光冨士東洋美人朝日鷹無我亜麻猫仙禽みむろ杉獺祭菊鷹山本黒龍磯自慢自然郷尾瀬の雪どけ山紀土森嶋

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カテゴリ	食品/飲料/酒 › 食品/飲料/酒その他 › その他

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